Bahan:
8 ekor udang galah besar, rebus, kupas, sisakan ekornya
8 helai daun selada keriting
300 g alpukat, potong-potong memanjang tipis
200 g timun hijau, iris melintang tipis
10 helai daun basil, cincang
Saus:
300 g daging mangga arumanis
100 ml minyak olive
1 siung bawang putih, cincang
1 sdt mustard pasta
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
- Saus: Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender.
- Proses hingga lembut.
- Susun bahan salad dalam mangkuk saji.
- Tuangi Sausnya, aduk hingga rata.
- Sajikan segera.
