Tanaman bayam banyak tumbuh di mana saja, baik di luar negeri ataupun negeri bersuhu tropis seperti indonesia pun banyak ditemukan. Bayam yang dalam nama ilmiahnya adalah Amaranthus, merupakan tanaman sayuran yang banyak dikonsumsi daunnya. Daun yang berwarna hijau segar ini membuat sayuran ini sangat baik untuk kesehatan. Zat hijau daun yang terdapat pada bayam bisa digunakan untuk berbagai campuran makanan. Seperti pewarna alami untuk jus, nugget sayuran, minuman dan masih banyak lagi. Sayuran ini juga dikenal dengan jenis sayuran yang memiliki kandungan unsur zat besi yang penting bagi tubuh kita. Tidak hanya itu mengkonsumsinya juga mengurangi dampak dari anemia atau kurang darah.Penggunaan bayam bagi kehidupan
Bayam menjadi sayuran yang sering ditemui dimana saja, baik itu olahan rumahan hingga rumah makan atau resto sekalipun. Dengan begitu besar manfaat yang dihasilkan oleh sayuran ini maka, banyak orang yang mengkonsumsinya. Varietas sayuran ini sebenarnya ada dua macam yaitu bayam petik dan bayam cabut. Bayam petik biasanya digunakan untuk membuat lalapan, nasi pecel dan gado-gado. Sedangkan untuk bayam cabut lebih cocok untuk dijadikan sayuran berkuah. Semua itu adalah jenis makanan yang tentunya sehat dan nikmat. Kebutuhan akan sayuran ini setiap harinya menjadi kebutuhan yang pokok juga. Sebab setiap harinya manusia juga memerlukan zat besi untuk tubuh mereka.
Cara pengolahan bayam
Sebenarnya untuk mendapatkan rasa serta manfaat dari suatu sayuran seperti bayam adalah bisa mengolahnya dengan baik. Tidak hanya bermodal rasa enak dan gurih saja namun harus pula sehat bagi tubuh. Awalnya memang sayuran ini sangat sehat namun bisa saja bayam menjadi tidak begitu baik jika dalam pengolahannya tidak sesuai aturan. Dalam artian, memasak sayuran jenis ini tidak boleh dimasak terlalu lama sehingga menyebabkan warna sayur memudar dan hilang sebagian nutrisi pentingnya.
Pantangan memakan bayam bagi penderita hipertensi
Mengkonsumsi berbagai jenis makanan yang berasal dari sayuran sebenarnya sangat baik untuk tubuh. Namun perlu diketahui juga tidak semua sayur cocok untuk segala kondisi tubuh seseorang. Contohnya jenis sayuran yang dalam bahasa Inggris spinach ini tidak boleh dikonsumsi oleh penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi. Kandungan zat besi pada bayam bisa membuat intensitas tekanan pada darah menjadi tinggi. Untuk itulah penderita hipertensi tidak bisa mengkonsumsi sayuran bayam.